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[转帖] 鱼香肉丝[11P]

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11楼 大 中 小 发表于 2021-8-6 21:17  只看该作者
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拒本人实际测量，那种挖西瓜的铁勺一次大概是10到15克左右，做这个调料比例千万要调制好，稍微有一俩个过了那个菜做的真不是一般的难吃，严格按人家搭配的，我为做菜专门在我们大学里测试克数，很长时间做饭都没有翻过车

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liangkin

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12楼 大 中 小 发表于 2021-8-8 11:33  只看该作者
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鱼香肉丝没有青椒。莴笋，木耳，泡椒而不是豆瓣酱，出锅得撒葱花，芡也是关键

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dabeckham

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13楼 大 中 小 发表于 2021-8-14 11:05  只看该作者
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我觉得鱼香肉丝这道菜 肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味好吃

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狼獾狒狒123

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14楼 大 中 小 发表于 2021-8-15 19:34  只看该作者
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料好足啊，看着都好吃，鱼香肉丝盖浇饭，经常在饭店里吃这个。

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林若溪

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15楼 大 中 小 发表于 2021-8-15 22:52  只看该作者
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外卖经常点 给我的感觉是 要么很下饭 要么难以下咽  鱼香肉丝的味道 比口感更容易分出高低

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