索隆十郎

昨晚熬夜重温了一部老剧场动画，一早起来就迫不及待要安利给你们：

《你看起来好像很好吃》



这部片子由宫西达也的绘本改编而成，受众可谓极广。

下至幼儿绘本书目、清华附小书影剧目清单，上至成人治愈动画片单，凭借着“温暖可爱”的画风，斩获了各个年龄层的好评。

故事很简单，主要讲一只肉食恐龙和草食小恐龙蛋的相遇。

但其中萌点泪点密集，强烈推荐你们看看。

                              

等待片头曲播放的功夫，今日份适配度极高的追番小零嘴也如期出炉。

烤箱“叮——”地一声宣告结束，一枚枚“小恐龙蛋”腾地膨胀跃起，满屋飘香。



报告一下！

这窝小恐龙蛋还有另外一个正儿八经的名字——麻薯包。



麻薯包源于日本，是麻薯和面包两相结合的新派做法。

经过高温烘烤后，外层形成开裂的脆皮，内里则保留了孔洞的疏松，达到外酥里软的反差口感。



近几年来，麻薯包在甜点界杀出重围，随着山姆会员店的走红，一时间更是风头无二。

人人排队哄抢的同时，代购们也瞅见了商机，开始了“中间商赚差价”。



不过有一说一哈，比起跟风代购，我更建议大家在家动手。

材料备好，一拌一烤就能成，成品个个都是完美的空心恐龙蛋。

好吃的同时，卫生安全也更有保障。

   

我这个方子，不需要麻薯预拌粉，直接用家里常见的黑麦粉和藕粉来做。

普通麦粉也可以，不过我喜欢用黑麦给麻薯包着色，而且黑麦咀嚼起来有明显颗粒感，能感受到满满溢出的麦香味。



末了的点睛一笔，由藕粉勾勒画出，麻薯糊瞬间活色生香起来，犹如清代诗人姚思勤所写，“一撮点汤调，犀匙溜滑泽”。

加上藕粉本是久负盛誉的养生滋润宝物，易于消化，又有养胃滋阴、健脾益气的效用，最适合去秋燥。

伴着荷藕的清香，柔软又不失筋骨，麻薯包的延展性变得极佳。



简单易做的麻薯包，再赋予不同的流心馅料，口感更是锦上添花！

在原味的基础上，我附赠一个焦糖椰香藕粉卡仕达酱的做法给大家参考。

入口柔润轻盈、纵享丝滑，顷刻间奶乎乎的椰香味将舌尖拥簇，嗲得犯规，直叫人欲罢不能～



方子我已经简化了许多，大家耐心地顺着步骤来，我相信一定能孵出一窝完美的恐龙蛋。



- 原味藕粉麻薯包 -

[ 食材 ]



黑麦粉20g 藕粉85g 椰子油25g 牛奶100g 盐1g 细砂糖30g 鸡蛋1-2个

此配方可做12个

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.奶锅中放入100g牛奶、25g椰子油、1g盐、30g细砂糖煮至沸腾

   

2.迅速倒入20g黑麦粉，搅拌至没有干粉，再小火炒至成团

这一步的糊化必须做到位，是麻薯包膨胀的关键

   

   

3.倒入85g的藕粉用刮刀与黑麦粉团混合均匀

   

4.少量多次加入打散的鸡蛋液，直至面糊勺起呈一个三角形即可

   

   

5.烤盘上垫上油纸，挤上麻薯糊

每个位置需要间隔开来，因为烤制的过程中会麻薯包会膨胀

   

6.烤箱上下火170摄氏度烤25分钟

   

- 焦糖椰香味藕粉麻薯包 -



藕粉10g 椰浆20g 牛奶200g 细砂糖30g 盐1g

1.奶锅中倒入30g细砂糖，小火炒至焦糖化，倒入100g牛奶煮至焦糖融化

   

   

继续加入20g椰浆、1g盐煮沸搅拌均匀

   

2.藕粉10g加入100g常温牛奶化成糊状，倒入焦糖牛奶液中搅拌煮至酱汁黏稠，冷藏备用

   

   

3.麻薯包的制作同前面的原味麻薯包一致

4.麻薯包晾凉后在底部戳一个小孔，挤入准备好的藕粉卡仕达酱即可

   

原味麻薯包可以冷藏存放3-4天。

晨起的时候取出，微波炉/烤箱复热，就是一餐精致的早点；

夹心版麻薯包的冷藏时效要稍短一些，1-2天内要尽快吃完，更加适合当成下午茶享用。



麻薯包的完美空心，造就了它可盐可甜的属性。

咬开绵糯的外皮，波涛汹涌的流心无处藏匿，从舌尖缓缓地抚过。

身体开始不由自主地分泌出兴奋的多巴胺，不好的情绪都溶化在这一秒。



曾经有人问我，成长为大人，是不是注定要放弃一些东西，比如看动画片。

我想这个问题换成其他说法，其实很好回答——

“25岁以后是不是不能看文艺片？”
“40岁以后是不是不能在街头玩滑板？”
“80岁以后是不是不能听流行乐？”

答案明显都是“不是的”，每个年龄段都没有什么不能做或一定要做的事。

大人看动画片不幼稚，因为所有的大人曾经也是小孩啊~