索隆十郎

十月秋高气爽，是一年中最舒服的时光，趁着周末带着孩子，一家三口到郊外放风筝，天气真好，孩子玩得不亦乐乎。中午在外吃了农家乐， 下午3点多到家， 老公和孩子都说累了，要休息一下。 但是主妇却不能歇着，晚餐还是吃的。

赶紧就去小区门口的小超市买了条鲈鱼， 让摊主帮着收拾好， 再买了些香菇、千页豆腐、青南瓜、蟹味菇等食材，家里冰箱里还有出门前就放着解冻的排骨和里脊肉。 将它们荤素搭配着做出来了4道家常菜， 道道鲜美可口，都是孩子爱吃的。 下午6点的时候孩子闻着饭菜香醒来就叫着说肚子饿了。他看着饭桌上一桌饭菜就馋了，不停地夸妈妈太棒了，一家三口将饭菜全部吃光光，一点也没剩下。将饭菜拍照晒到了朋友圈， 网友纷纷点赞：这饭菜一看就是南方人，过家常日子不要假精致。下面就来看看我们都吃了些啥吧。



【香菇鹌鹑蛋烧排骨】

原料： 排骨 香菇 鹌鹑蛋 胡萝卜 冰糖 姜 酱油 料酒 葱花 油盐

制作：先将鹌鹑蛋放进冷水锅中煮熟后去壳备用；热锅凉油，将排骨放进锅中煸炒至微微金黄； 加入少许姜片和冰糖进锅翻炒均匀； 烹入料酒和酱油翻炒均匀；加入水大火煮开后撇去浮沫，加盖后转为小火加盖煮上20分钟，加入香菇和鹌鹑蛋翻炒均匀，再加入胡萝卜片进锅加盖煮上5分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。



【豆米烧鲈鱼】

原料： 鲈鱼 毛豆米 五花肉末 红椒 姜片 酱油 料酒 油盐

制作： 鲈鱼下锅前先将表面的水分吸干； 热锅凉油，加入鲈鱼放进锅中去煎，将鱼的双面煎至金黄，再在锅的空余边加入五花肉末进锅炒至变色； 加入料酒和酱油；加入适量的水和姜片进锅去煮上五、六分钟； 加入准备好的毛豆米进锅去煮；加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁，收汁时不停地用铲将汁浇淋在鲈鱼表面，让双面都入味。



【小炒千页豆腐】

原料： 千页豆腐 洋葱 肉片 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：烧热锅放入少许油，将千叶豆腐片进锅煎一下，至微微金黄； 肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 加入肉片进锅翻炒变色，加入洋葱片进锅煸炒出香，加入准备好的千页豆腐片进锅翻炒均匀； 加入生抽进锅翻炒两下； 再加入适量的盐翻炒均匀，最后撒入葱花即可。



【蟹味菇炒青南瓜丝】

原料： 青南瓜 蟹味菇 葱花 油盐

制作：热锅凉油， 加入准备好的蟹味菇进锅几下至蟹味菇微微发软； 加入准备好的青南瓜丝进锅翻炒几下，再加入适量的盐翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

虞韵

南方的菜，看上去都是甜味的。营养丰富。