[转帖] 潮汕咸菜焖鳗鱼头[8P]

• 汕头是出口烤鳗基地，所以啊，鳗鱼肉出口啦，剩下鳗鱼头，所以啊，在汕头菜市场可以见到有卖鳗鱼头的摊位，价格一般在十元左右。妹妹和妹夫特爱吃，搭配潮汕老咸菜一起焖煮
• 主料：
• 潮汕酸咸菜100g
• 鳗鱼头600g
• 辅料：
• 粟米油适量
• 酱油适量
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• 1.食材：鳗鱼头和潮汕酸咸菜。
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• 2.鳗鱼头买时店家已经处理鱼头里面的鳃啦，所以回家用生粉和食盐揉洗干净就行。
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• 3.潮汕酸咸菜择洗干净，切段。
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• 4.热油锅。
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• 5.放入鳗鱼头和酸咸菜。
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• 6.倒入适量的开水。
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• 7.盖锅盖，焖煮15分钟。
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• 8.揭盖，倒入适量的酱油调味。
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• 9.熄火盛出。