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| xymox 发表于 2021-7-22 23:02 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香菇蒸滑鸡的做法[7P] 您肯定吃过豆豉蒸排骨，梅菜蒸扣肉，但是您绝对没有吃过今天这道菜，香菇蒸滑鸡。 制作流程： 首先将菜场买来的鸡腿一分为二，然后加入清水洗净血水，尽量的多洗几遍，直至水变得清澈，然后捞出控水备用，  空碗中倒入姜，蒜末一勺热油，激发出香味，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油料酒去腥一勺黄豆酱、胡椒粉、白糖提鲜，然后搅拌均匀倒在处理好的鸡块中，再翻拌均匀腌制半个小时入味，  这个时候准备几个新鲜的香菇洗净，再给他凹个美丽的造型，锅中水开加一点盐，增加底味，然后放香菇焯烫一分钟捞出，放入凉水中凉透干水分后，整齐地摆入盘中再倒入鸡腿。   锅中水开放入蒸锅，然后盖上中小火蒸30分钟，时间到啦，这蒸出来的鸡肉就是香还低油低脂，还混合着香菇葱花的香味儿，吃上一口特别的鲜香嫩滑，朋友们你学会了吗？   小贴士：1.鸡腿用清水多洗几遍，把血沫清洗干净。 2.底盘摆放香菇，增加底味。 |
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| XIAOZZ0355 发表于 2021-7-23 09:33 只看TA 3楼 |
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| 腌制的时候拿保鲜膜封起来效果要好点 |
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| onlymyself 发表于 2021-7-23 13:23 只看TA 4楼 |
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用你图片连接是可以直接打开的， 在发图的时候 使用正确的方法，forum-430-1.html 你去图区学习一下方法吧 |
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| onlymyself的勋章 |
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