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[转帖] 牛肉又老又硬，因为你只会加生粉，大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑[28P]

mingming668

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31楼 大 中 小 发表于 2021-9-25 01:18  只看该作者
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横切牛羊 竖切鸡 挂上水淀粉 用油一滑 嫩的一匹

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mingming668

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32楼 大 中 小 发表于 2021-9-25 01:19  只看该作者
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回复 9楼 的帖子

最好用鲜肉 怎么拌都不会散 另外避开筋膜

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全军覆没

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33楼 大 中 小 发表于 2021-9-25 16:00  只看该作者
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主要还是肉太老了不然不会咬不动的

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