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[转帖] 红烧肉[8P]

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11楼 大中小发表于 2021-8-6 00:21 只看该作者

额，前两天刚做了一次，没有放香料，土腥味压不下去。味道差了点。

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神之棍

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12楼 大中小发表于 2021-8-11 19:04 只看该作者

楼主的做法简单易学，用料丰富。直接不用炒糖色，纯靠砂锅小火慢炖，颜色也是在慢炖时放冰糖，等于是用糖水徐徐上色，易操作。感谢

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洪洋帅

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13楼 大中小发表于 2021-8-11 19:54 只看该作者

看着好好吃的样子。有空我也尝试做一下尝尝

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2021-8-12 15:32

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阿龙221

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14楼 大中小发表于 2021-8-12 17:22 只看该作者

看着做好的成品真是垂涎欲滴，我最喜欢吃红烧肉了，可是自己怎么也做不好，正好跟这里学学

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1455807840

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15楼 大中小发表于 2021-8-12 20:33 只看该作者

求问

一般来说可以加小茴香吗

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hankhans

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16楼 大中小发表于 2021-8-12 21:04 只看该作者

经常在收汁的时候加两勺蜂蜜，感觉那样味道更香甜。融化冰糖一定要注意火候，千万不能焦糊了，影响味道。

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dabeckham

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17楼 大中小发表于 2021-8-14 10:33 只看该作者

红烧肉我们这里是要讲究浓油赤酱，多加点糖，放点啤酒，不宜过多，要不然就会发苦

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狼獾狒狒123

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18楼 大中小发表于 2021-8-15 19:35 只看该作者

颜色很好看，好想吃，谢谢分享。

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林若溪

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19楼 大中小发表于 2021-8-15 22:50 只看该作者

猪肉价格有降不过五花肉好像好的更贵了

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